技术编号:11323960
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于食品加工技术领域,准确地说,涉及一种智能温控的食品发酵装置。背景技术发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程,是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。在食品加工时,需要对原料进行发酵操作,再进行后续的加工生产。发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应,反应安全,要求条件也比较简单。一般情况下,发酵过程中需要特别控制杂菌的产生。最传统的方式就是自然发酵,但是这种完全依赖...
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