技术编号:11336798
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及生物反应器和食品加工设备领域,特别地,涉及一种基于酶反应的分瓣、去囊衣装置。背景技术我国的柑橘加工制品以橘瓣罐头为主导产品,占柑橘加工量的80%以上,是我国在国际柑橘加工品市场上最有竞争力的产品,占世界橘子罐头产量的75%以上。橘瓣罐头的加工流程包括清洗、预处理、果皮剥离、分瓣、去囊衣等工序。在这些工序中,目前,柑橘的分瓣以人工分瓣为主,属于劳动密集型环节。一个日产100吨罐头的加工企业,每天需要耗费450-500人来完成柑橘的分瓣,不仅生产效率低,劳动强度大,而且不利于产品的安全...
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