技术编号:11392051
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于油炸食品技术领域,具体涉及一种猴头菇薯片及其制备方法。背景技术马铃薯作为非禾谷类的世界性粮食作物,是一种营养丰富、粮菜兼用的重要膳食来源,被誉为“全营养食物”、“地下苹果”、“第二面包”、“长寿食品”或“补脑食品”而倍受关注。美国农业部研究中心341号报告曾指出:“作为食品,每餐只吃全脂奶粉和马铃薯,便可得到人体所需的一切营养素”。就单位面积出产的干物质而言,它高于小麦、大麦和玉米,就单位面积出产的蛋白质而言,分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。马铃薯是西方国家尤其...
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