技术编号:11392058
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种富硒葡萄皮调味酱的加工方法。背景技术葡萄中富含钙、钾、磷、铁等矿物质,以及维生素C、B1、B2、B6、P等,并含有多种人体所需的氨基酸,同时还含有能降低胆固醇含量、抗衰老的类黄酮,以及可以防止健康细胞癌变并抑制癌细胞扩散的白藜芦醇。多食葡萄可补气养肝、气血修复、养颜美容,对人体大有脾益。葡萄皮含有一定量的营养素和丰富的芳香物质,花青素、单宁、类黄酮等物质在葡萄皮中的含量更高。葡萄皮中的纤维素主要是可溶性的膳食纤维,易被人体吸收利用。葡萄如今主要通过鲜食、葡萄干的制作和葡萄酒酿造等渠...
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