技术编号:11424459
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蔬菜加工与制品领域,具体而言,涉及一种芥菜头的复合佐餐食品及其制备方法。背景技术芥菜疙瘩,也称芥菜头、玉根、芥辣、曼菁、辽宁芥菜等10多种名称。中文学名:芥菜疙瘩拉丁学名:Brassicanapiformis(Paill.&Bois)L.H.Bailey分类:十字花科Brassicaceae、芸苔族Trib.BrassiceaeHayek芸苔属BrassicaL、种:芥菜疙瘩。原产欧洲,现欧洲、亚洲和美洲均有栽培,分布区域全国各地。有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等之分,本发明之原材...
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