技术编号:11424523
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食用蘑菇储藏方法,尤其涉及一种蘑菇贮藏保鲜方法。背景技术蘑菇营养丰富,味道鲜美,其蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的种类及含量都较多,且具有营养和保健功能。但蘑菇含水量高,组织非常柔嫩,菌盖表面没有明显的保护结构,采下后2~3天菇体内的水分会大量散失,菌褶开始变褐,风味劣变,商品价值下降。因此,解决鲜菇采后的保鲜问题,延长其运输和上市期限,是蘑菇产业发展的必由之路,具有非常重要的意义。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种方法简单,成本低廉,保鲜效果好,制作简单的蘑菇保鲜方法。本...
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