技术编号:11465126
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品深加工领域,尤其是涉及一种乌刺茄保健脯的制作方法。背景技术乌刺茄,又称乌甜仔、龙葵等,一年生草本植物,性寒味甘略苦,《拜地依药书》记载:“清热止痒,消肿软坚,燥湿敛疮,防腐除脓,生寒固精”。果实和全草均可入药,全草入药有解热利尿的功效,可治疗慢性气管炎等症,果实有明显的镇咳祛痰的作用。果实含龙葵碱、澳洲茄碱等多种生物碱,具有抗癌和治癌的功效。目前,新鲜乌刺茄不易贮藏,乌刺茄经深加工的产品较少,利用新鲜乌刺茄原料加工乌刺茄保健脯,产品营养丰富、绵甜可口、食用方便。发明内容本发明提供一...
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