技术编号:11489507
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种即食牛肉风味腐竹方便食品及其制备方法,属于食品技术领域。背景技术腐竹是中国传统的豆制食品,味道鲜美,营养丰富,其充分利用其豆制品的营养成分功能。但传统的豆制食品保质期较短,同时风味单一,品质不稳定等不足之处,严重影响了豆制品行业的发展。而干制腐竹在日常的食用时吃法传统单一,因为需要提前浸泡,费时费力。即食牛肉风味腐竹的就是改变腐竹传统的销售形态,将腐竹经过再加工,开发出更适合青少年以及儿童的口味的产品,使腐竹成为一种即开即食的休闲产品,不仅扩大了腐竹的销售渠道,还可满足了消费者对腐...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。