技术编号:11525497
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及咸味增强油脂的制造方法。另外,涉及通过在含咸味的饮食品中使用该咸味增强油脂而增强了咸味的含咸味的饮食品及增强咸味的方法。背景技术食品的咸味是在享受美味的食品中不可缺少的味觉,作为表现出咸味的物质亦即咸味剂,通常为食盐等。但是,该食盐的过量摄取与心脏病、高血压等生活习惯病有很大关系。特别是近年来,消费者的健康意向较高,其影响不仅波及到传统饮食,还扩大至间食的点心。因此,同一食品的情况下,倾向于选择所含盐分更少的一方。话虽如此,盐分的减量有时会直接破坏食品的美味。应予说明,“日本人的饮食摄...
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