技术编号:11535494
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,尤其涉及一种久香豆腐配方及其制备方法。背景技术豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,其作为食药兼备的食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养着食用。豆腐又是植物食品中蛋白质较高的,其含有8种人体必需的氨基酸,还有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等,因此,常吃豆腐既可以保护肝脏,促进机体代谢,又增加免疫力并且有解毒作用。目前市场上普通的豆腐多用黄豆、绿豆、白豆、豌豆等为原料,口味比较单一,口感也欠佳,无法...
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