技术编号:11537789
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工机械的技术领域,尤其涉及一种用于切牛(羊)肉片(卷)的全新、高效的肉食加工设备。背景技术传统的牛肉、羊肉切片(卷)机结构形式都是圆盘切刀围绕轴心线旋转,牛肉或羊肉块置于载肉台上,电机—减速机通过曲柄连杆机构驱动载肉台做往复运动而切下羊肉片,肉片(卷)厚度调整则由蜗轮蜗杆加偏心摆动定尺板实现。此类机器的缺点是:1、由于往复运动具有惯性冲击速度不宜过高,故而限制了切肉效率,每分钟只能切40—50刀;同时,由于曲柄连杆机构结构复杂,成本较高;2、肉片(卷)厚度调整机构复杂,制造时...
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