技术编号:11540006
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种鸭蛋去污除菌效果的评价方法,特别是一种鸭蛋清洗剂去污除菌效果的评价方法以及该鸭蛋清洗剂。背景技术我国鸭蛋年产量达到500多万吨,约占禽蛋总量的20%,鸭蛋生产已经成为我国农业重要的一部分。鸭蛋味道鲜美可口,营养丰富,长期以来,人们都将鸭蛋加工成皮蛋和咸蛋等蛋制品,但近年来的调查表明,消费者也越来越喜欢鲜鸭蛋,因此,鲜鸭蛋的质量与卫生直接关系到消费者的食用安全。相关研究表明,由于产蛋鸭采用放养、散养的特殊饲养方式,蛋壳表面很容易粘有污泥、垫草、粪便,导致细菌生长繁殖,而随着贮藏时间延...
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