技术编号:11563997
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体为米糠茉莉叶儿粑的制备方法。背景技术随着现代生活水平的提高,各类现代文明病如高血压的发病率也在显著升高,而米糠和茉莉花中所富含的膳食纤维,粗蛋白,维生素和生物活性物质等对于预防高血压心脏病等心脑血管疾病十分有利。但米糠粗纤维含量较高,导致米糠食品口感粗糙,成型困难。而茉莉花本身具有苦味,香味易损失。发明内容针对上述技术问题,本发明提供一种米糠茉莉叶儿粑的制作方法。具体技术方案为:米糠茉莉叶儿粑的制备方法,包括以下过程:(1)打浆:将洗净的茉莉花或冷冻茉莉花放入打浆机中...
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