技术编号：11570515
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及蛋糕生产领域，具体是一种均质充气打发机的无外力混合装置。背景技术蛋糕产品是在市场上存在已久的传统烘焙产品，常见的蛋糕产品有重油类蛋糕、面糊类蛋糕、免烤型蛋糕等等。常见的一些面糊类蛋糕多是短保质期的，水分含量较高的产品，其特点是口感较松软细腻，比重油类蛋糕比重低，多见于连锁烘焙店面，深受消费者欢迎。但是也正是因为其特别的口感和特性，在工艺上需要运用到充气打发，在烘焙店里，可以用普通的高速搅拌机完成这一步骤，但是做出来的产品也不是很完美，气泡不均匀，组织不细腻。而工业上来说，要做到比重...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。