技术编号:11572196
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及农产品深加工工艺领域,具体是一种速冻毛豆荚加工工艺。背景技术毛豆营养丰富,平均每100g毛豆约含水分65g、蛋白质13.10g、脂肪5.00g、碳水化合物10.50g、膳食纤维4.00g、钾478.00mg、钙135.00mg、磷188.00mg、铜0.54mg、铁3.50mg、锌1.73mg、镁70.00mg、硒2.48ug、锰1.20mg、叶绿素130.00ug、核黄素0.07mg,硫胺素0.15mg、尼克酸1.4mg、抗坏血酸27.00mg、维生素E2.44mg。毛豆具有多种保健...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。