技术编号:11572291
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于制茶领域,具体涉及一种高品质茶叶的生产方法。背景技术绿茶是未经发酵制成的茶,其保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,其具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、延年益寿等保健作用。现有的绿茶加工工艺,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,关键步骤在于杀青。其中,杀青的方式有炒青、蒸青、泡青、辐射杀青,鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。