技术编号:11622766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体而言,涉及一种冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法。背景技术冷冻干燥食品具有可保持新鲜食品的色、香、味等明显的优点,同时还能避免一般干燥方法所产生的营养成分损失和表面硬化等问题。冷冻干燥食品还具有脱水彻底,质量轻,并且能在室温下长期保存等特点。此外,冷冻干燥食品的复水性好、溶解性强、食用简单方便。冻干食品目前主要作为优质食品、方便食品、休闲食品、出口蔬菜和水果,或者还可作为旅游、探险、航海方面的食品。但是,由于现有的食品制备工艺的缺陷,导致现有的冷冻干燥食品的口感、加...
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