技术编号:11622770
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,涉及一种红色养生馒头的生产方法。背景技术馒头是深受我国广大人民喜爱的传统食品之一,有两千多年的历史。近年来,随着人们生活节奏的加快,馒头在早餐中占有不可缺少的位置。市场上常见的馒头成分简单、营养单一,主要是小麦面粉加工而成,而且由于小麦面粉加工精度的提高,导致了大量的B族维生素、膳食纤维及矿物质的流失,又由于小麦蛋白质缺乏赖氨酸,如长期食用,会引起人们体内营养素的不平衡。现代营养早餐要求“谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则,我们拟通过不同食物与小麦粉配合制作...
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