技术编号:11629089
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及与处理食用油和脂肪的方法相关的技术的改良。解释在本专利说明书中,对油的提及应解释为是对动物、植物、坚果或合成油和脂肪(其一般在室温下是固体)的提及。本文中对油炸机的提及应该视为包括任何油炸设备、箱、平底锅、罐、商业、家庭或工业油炸机。背景技术深度油炸已经成为全世界家庭、餐馆和工业机构中最普遍的烹饪方法之一。因为涉及到高温(通常160到200℃),所以其相对较快,烹饪食物一直到中间,在食物上产生独特的外皮,并且可能最重要的是,产生浓郁且复杂的香味和食物质地,这些都十分吸引消费者。然而,油...
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