技术编号:11638886
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工技术领域,具体涉及一种食品蒸煮锅及含其的蒸煮装置。背景技术我国研究饮食已有几千年,其中包括研究熟食的加工及佐料配方的调制等。随着饮食文化的发展,适合不同人群口味并具备保健养生功效的食品越来越受重视。猪蹄、禽肉等卤制食品是高蛋白食物,营养价值很高,是人类重要食物之一,且卤制食品因风味独特,香味浓厚,深受消费者喜欢。在生产加工卤制食品中,蒸煮步骤为最关键的步骤,在蒸煮步骤中,除了调料的筛选外,其火候、蒸煮时间及温度是否适宜直接影响卤制食品的味道、口感和营养成分,市面上现有蒸煮锅...
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