技术编号：11662052
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种用于糕点烘烤全自动装置，属于食品加工领域。背景技术烘烤是烹调中的一种方式，糕点通过烘烤过程中通过对淀粉糊化、蛋白质变性等化学的变化，使其口感发生变化。如烘烤不恰当则会导致糕点中碳水化合物被碳化生成木碳，木碳过硬的口感、苦涩的味道和漆黑的颜色会极大程度的影响糕点的风味和造型，给消费者带来不愉快的感受。在大批量糕点烘烤的制作过程中，常会有个别糕点出现烤过、烤焦等现象，这样的异常糕点在烘烤过程中存在难发现，难处理的问题，从而导致糕点的烘烤效率低下。如何有效预防上述问题的出现，并实现烘...
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