技术编号:11670566
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种富胚面粉的制作方法。背景技术小麦胚芽是小麦制粉的副产品,占小麦籽粒重量的1.5%-3%,小麦胚芽的营养价值极高,分析表明,小麦胚芽中蛋白质的含量约占30%以上,它含有人体必需的八种氨基酸,特别是赖氨酸的含量十分丰富,比大米、面粉高出6-7倍。小麦胚芽中脂肪含量约10%,其中80%是不饱和脂肪酸,亚油酸的含量占60%以上,而亚油酸正是人体所必需的三种脂肪酸中的一种,它对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇,预防心血管疾病都有重要作用。维生素在小麦胚芽中不...
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