技术编号：11670768
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种畜禽血的加工方法。背景技术畜禽血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。随着肉鸭养殖业的迅速发展，畜禽血资源日渐丰富；通常会将畜禽血制作成块状，便于保存及运输。现有技术的加工方法中，通常对散血进行一次蒸煮过程，杀菌基本达不到要求，现在盒装血是装到盒里后杀菌一次，一次盒装包装杀菌以后，血的沫渣不能清除，保留在盒子内部。发明内容本发明的目的是提供一种二次...
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