技术编号:11672684
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种玉米肽粉的制备方法,具体涉及一种从玉米蛋白中仿生酶解制取玉米肽粉的工业生产方法。背景技术玉米生产加工的主要副产物是玉米蛋白粉,其蛋白质含量67%~71%,其余成分12%~15%的淀粉、3%~7%的脂肪、1%~2%的纤维素和1%~2%的灰分等。玉米蛋白中的主要成分是玉米醇溶蛋白(68%)、谷蛋白(28%)和球蛋白(1.2%)。由玉米蛋白粉中缺少赖氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸,且具有特殊的味道和色泽、水溶性差,玉米蛋白粉主要用于粗饲料生产或者直接被排放处理,造成了资源的极大浪费。玉米...
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