技术编号:11744696
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于保健食品技术领域,具体涉及一种保健挂面。背景技术挂面通常按照以下工艺制成:用谷物或豆类的面粉加水和成面团,或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。当前,人们的生活节奏越来越快,挂面因其食用方便、耐贮存、价格低廉、做法多样等优点被大众所接受,并逐渐成为人们最喜爱的面食之一,为满足消费者的不同需求,挂面的种类多种多样,按其功能分类主要包括主食型、风味型、营养型和保健型。野尻霉素(DNJ)是桑叶中特殊的活...
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