技术编号：11744743
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种黄豆加工食品，具体涉及一种以黄豆为主原料的挂面。背景技术面食是我国的传统食品，其中挂面因其食用方便，易于贮存，一直是人们喜爱的面食之一。我国市场上的挂面基本上都是以小麦粉制作或者以小麦粉为主要原料制成。随着人民生活水平的提高，人们的健康意识逐步加强，普通的面条营养比较单一，也无法满足人们日益增长的对食品的营养、健康、合理等方面的需要。黄豆，又称之为大豆，它营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和...
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