技术编号:11745257
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于甘露子产品加工技术领域,具体涉及一种甘露子酵素及其制备方法、制剂与应用。背景技术酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,酵素进入肠胃后可以直接被身体吸收,因此不仅可以减少体内原有酵素的消耗,还可以减轻身体各个器官的负担。酵素是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必需物质。酵素分为体外酵素和体内酵素两大类,人体内合成的酵素(酶)是有限的,随着年龄的增长以及污染,体内酵素合成慢慢减少,又由于酶在高温下会失活,现在人们的熟食习惯使得外源性酵素的摄入减少。由于食物中所含酵素...
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