技术编号:11767480
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,特别涉及一种复合白醋及制备方法和应用。背景技术从口味的角度讲,合理的糖酸比是食品风味的一个重要组成部分;从微生物的角度讲,食品及食品原料的pH值直接影响微生物的种类和数量,对最终产品的微生物指标及食品安全影响极大。现有技术中的白醋多添加化学防腐剂,有过量使用的风险,有的或含有化学消毒剂,给食品安全带来很大隐患,而且现有白醋用途单一,只用于食品调味。发明内容为了解决现有技术存在的上述问题,针对目前食品行业存在的不安全隐患,本发明提供一种口感好,不含任何化学防腐剂和化学消毒剂,制...
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