技术编号：11782810
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种灵芝豆腐及其制备方法。背景技术灵芝是我国一种传统的中药材，其药用成分组成复杂，具有广泛的生物学活性。早在千年之前，灵芝已经被用来预防和治疗多种疾病。今年来，人们发现灵芝含有多种对人体具有有益作用的活性物质，如灵芝三萜类化合物、灵芝多糖、蛋白质、多肽类、生物碱、挥发油、微量元素等，这些成分具有丰富的生物活性和药用价值，具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂、提高免疫力等功效。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，豆腐营养丰...
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