技术编号:11784785
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本发明涉及农产品深加工技术领域,特指利用大蒜皮为原料,采用双螺杆挤压机进行挤压处理后,联合酶解制备蒜皮可溶性膳食纤维。背景技术:我国是大蒜种植大国,大蒜产量和贸易均占全球总产量的70%以上。当前大蒜的加工制品约有130多种,其加工制品只利用大蒜肉,其副产物蒜皮被丢弃,例如400吨大蒜能提取1吨大蒜素,蒜渣可以加工成蒜粉,用作调料包,而其蒜皮占原材料的20%左右却长期得不到有效的利用,造成极大的资源浪费和环境污染。关于大蒜肉的深加工领域专利很多,但均未涉及到蒜皮。例如CN1555728公开了一种...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。