技术编号:1182705
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种对微生物细胞进行巴氏消毒的方法,包括在不超过30分钟之内 将细胞从40°C加热到70°C。该巴氏消毒过程中,加热速率可以为至少0.5°C/分钟。所述 巴氏消毒方法可以包含三个阶段,即加热阶段、平台(其间细胞被保持于恒定的温度)以 及冷却阶段。如果用绘图方式来描述该巴氏消毒方案,则其在时间(分钟)对温度(°C) 曲线图下的面积小于13,000°C ·分钟。巴氏消毒后,可以从细胞中提取出多不饱和脂肪酸 (polyunsaturated fatty...
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