技术编号:11830538
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于包装材料技术领域,具体涉及一种抑菌保鲜食品包装材料及其制备方法。背景技术食品的保鲜是一门综合技术,所谓“保鲜”是指食品在保证安全的基础上,还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证,保鲜的食品是原汁原味的食品。食品保鲜包括防腐和保鲜两大方面,防腐是指针对微生物,一是防止微生物造成对食品的腐烂变质,二是防止产毒微生物如黄曲霉等的危害。保鲜是针对食品本质而言,指对其理化指标、生理指标和营养成分保留程度等的影响。而造成食品腐烂变质、不能长期储存的原因,主要是微生物和虫类的繁殖、生长以及酶...
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