技术编号:11838170
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种提高高浓度淀粉糖化生产麦芽糖浆中麦芽糖得率的方法,属于淀粉制糖技术领域。背景技术淀粉糖是淀粉深加工中产量最大的产品,具有消费领域大,数量广的特点。工业上淀粉糖种类繁多,其中麦芽糖浆是其中一类重要组成部分。传统酶法淀粉糖生产工艺采用25%-30%的玉米淀粉乳调浆,导致生产上需要大量的水。糖化结束时,糖液中产品浓度低,大部分水需要被蒸发,增加了生产成本。为降低蒸发浓缩的能耗与成本,提高淀粉乳的初始浓度可能是有效的解决手段之一。然而,随着淀粉乳初始浓度的提高,会出现原料利用不充分、糖化得...
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