技术编号:11868973
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种提高食品保质保鲜效果的防腐剂及其应用,属于食品添加剂技术领域。背景技术随着人们生活水平的日益提高和健康意识的逐渐加强,除对食品的营养、感官和外包装外,对食品的食用安全性更为关注。由于食品极易受到微生物污染而腐败变质,因此,使用食品防腐剂是不得不采取的措施。食品防腐剂的天然化已成为防腐剂技术的趋势。食品保存条件与加工工艺各异,各种食品防腐剂的功能各异。对某一种食品起到防腐作用的防腐剂对其他的食品或者同一种食品的不同保存条件及加工条件下不一定能起到好的作用。比如:溶菌酶仅仅对革兰氏阳性...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。