技术编号:11869208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本发明属于食品技术领域,涉及一种以海洋产品蛤蜊为原料制备即蛤蜊肉的工艺方法,特别是一种蛤蜊制品的制备方法。背景技术:蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值,李时珍的《本草纲目》上记载,其能治疮、疖肿毒、消积块、解酒毒等病症,现代医学研究表明,蛤蜊有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症也有明显疗效,同时对肝癌有明显的抑制作用;食用蛤蜊有润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液的功效;相传两三千年前,人们就开始取食蛤蜊,清朝乾隆皇帝下江南时吃到蛤...
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