技术编号:11869240
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及橘子清水罐头的加工工艺。背景技术罐头的一个很重要的好处是能够提供那些不太常见的蔬果或者鱼、肉,比如马蹄、芦笋、金枪鱼、鲮鱼等等。这些食物是烹制菜肴的上好原料,有了罐头,我们可以随时随地烹饪这些拿手好菜。不过要注意,罐头在加工过程中等于已经做熟了,所以在做菜的时候对罐头食品"点到为止"即可,如果烹饪的时间过长,无疑会损失更多的营养。不管是食品还是罐头都需要灭菌,消灭了细菌以及细菌的芽孢以后,就不会有细菌繁殖了。但是,全部消灭的可能性不大,能做到的是基本灭菌,这样尽可能延长食物保存时间。罐...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。