技术编号：11882461
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，更具体地说是一种表面包覆卵磷脂的防辐射速溶豆奶粉。背景技术大豆营养丰富，蛋白质含量约为35%-40%，接近动物蛋白质；脂肪含量约15%-20%，不饱和脂肪酸占含量的70%以上，其中人体惟一必需的脂肪酸-亚油酸含量占50%，大豆不含胆固醇，具有降低血液胆固醇和血脂、抑制脂肪血管壁沉积的功能。大豆富含磷脂，约占豆油的1.8%-3.2%，具有健脑作用，此外还含有大豆异黄酮，具有抗氧化，降低胆固醇，预防骨质疏松症，改善妇女更年期综合症，预防心血管疾病等功能。豆奶粉作为一种大豆...
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