技术编号:11883231
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品饮料技术领域,具体是一种酶促发酵红茶饮料及其制备方法。背景技术随着中国城市化进程的加快,人民物质水平的提高。对饮食的关注从温饱上升到安全、营养和保健层面。茶饮料以其具有茶叶的独特风味,以及含有天然茶多酚、咖啡碱等成分具有降低血压、血糖,防治心血管疾病保健功能而备受欢迎,本发明发酵红茶饮料,能满足广大群众的需求。发酵红茶饮料是一种含有多种有益成分的保健饮品,其中不仅含有一部分茶叶的浸出物——茶多酚、氨基酸、生物碱、茶多糖、维生素、微量元素等,还有随着发酵产生的多种微生物的代谢产物——...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。