技术编号:11883234
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明关于一种儿茶素的萃取方法及含儿茶素的饮料,特别是关于获得含儿茶素的绿茶萃取液的一种儿茶素的萃取方法及含儿茶素的饮料。背景技术茶叶里对人体有效的成分中最主要为儿茶素,儿茶素也称为儿茶酸,属于黄烷-3-醇类的衍生物,为茶多酚中最重要的一种,占茶多酚含量的约65%至约80%。儿茶素溶于甲醇、乙醇、丙酮及正己烷等溶剂,不溶于苯、氯仿及石油醚。儿茶素主要包含表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)四种,其化学结构如下所示。其中,于...
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