技术编号：11883844
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物发酵技术领域，具体涉及一种提高龙须菜品质的发酵方法。背景技术龙须菜是较为常见的大型海藻，因其具有重要经济价值和生态功能而被广泛研究，并在我国沿海地区实现人工栽培养殖，成为继海带、紫菜、裙带菜后的又一个新兴的海藻产业群。龙须菜主要成分是琼胶多糖和粗纤维，约占藻体的59.4％。龙须菜的蛋白质含量为14.5-22.8％，氨基酸组成均衡，脂肪含量较低，为0.4-0.8％。同时，龙须菜维生素和矿质元素含量丰富，特别是Mg、Fe、Ca、K、Na、Zn等元素。因此，龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白...
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