技术编号：11885218
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种翻转式节能锅。背景技术目前，国内的大多数食品加工领域常用蒸汽夹层锅进行食品加工，该种蒸汽夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。但同时，由于蒸汽排管在受冷后仍旧能够产生冷凝水，冷凝水吸收蒸汽内的热量再次蒸发，导致蒸汽的热量利用率降低，造成能源的浪费，不利于大规模生产。发明内容本发明的...
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