技术编号:11886011
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蔬菜的深加工方法,具体是一种水东芥菜的深加工方法,属于食品加工技术领域。背景技术水东芥菜,广东省电白区特产,中国国家地理标志产品,因产于该区水东镇彭村周边地区而得名,也叫“彭村芥菜”,因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点,在市场上非常抢手,属于高档蔬菜,在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。发明内容本发明所要解决的技术问题在于提供一种水东芥菜的深加工方法,该方法可实现传统蔬菜制品的多样化...
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