技术编号:11886541
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及面制食品,特别是涉及孜然面食。背景技术面食是以面粉为基础原料制成的食物,是中国人民乃至世界人民的重要实物之一,面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。面食发展至今,已有包括馒头、包点、面饼、面条等多种类型,但是,如何推陈出新,使得面食更符合人们对于饮食的创新与追求,仍是需要解决的技术问题。发明内容基于此,有必要提供一种孜然面食。一种孜然面食,其采用面团蒸制而成,其中,所述面团包括以下质量组分的配料:面粉300~400份;孜然粉5~10份;酵母1~5份;配方粉5~1...
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