技术编号:11886696
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种砵仔糕食品,特别是一种可工业化批量生产的方便即食型的预包装砵仔糕。背景技术砵仔糕是一种传统美味食品,民间食用砵仔糕已有数百年历史,在我国的南方及港、澳、台地区较为流行。但目前在市面上的砵仔糕,只限于在酒楼、饭店、快餐店铺自制自售,或家庭自制,也多为朝制(早上制作)、日卖(日间销售)、夜丢(对销售到晚间仍卖不完的砵仔糕进行销毁);在有冰箱保鲜的今天,保质期也难以超过三天,既不方便携带及异地销售,也不能进行商品化流通。发明内容本发明的目的,是采用全新的生产工艺技术,生产一种具有贮存保鲜...
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