技术编号:11888188
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及烧烤调味料,特别涉及一种适合商业化流通的清真烧烤调味料及其制备方法。背景技术烧烤从最初的路边摊,到现在星级酒店登堂入室,越来越受大众喜爱。当前的烧烤由新疆烤羊肉串演变而来,最初的烤羊肉串只撒些辣椒粉和孜然粉调味,随着社会的发展及用于烤制的菜品种类日益多样化,单一的口味已不能满足现代人口味的需要。西方的烹调倾向于科学,发展为营养学上的考虑;中国的烹调倾向于艺术,表现为对味道的讲究。中国烹调,不仅吃食物更重要的是“吃味道”。虽然许多天然动、植物材料单独加工时已有一定的香和味,但仍不能满足人...
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