技术编号:11888936
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工和制药领域,具体涉及一种含有特定量的茶氨酸用于解暑的制品及其制备方法。背景技术随着全球变暖和极端炎热天气的频发,能够解暑的制品尤其是食品日益流行,并具有潜在的商业和应用价值。目前已开发出多种解暑饮料,其特点是多含有绿豆、红枣、甘草、生姜、菊花、金银花等草本植物。以上饮料的特点为复方草本饮料,往往具有口感不佳,制作工艺繁琐,保质期短,易出沉淀等特点。而且所述的解暑效果大多数未经安全试验验证,存在安全隐患。L-茶氨酸为水溶性自由氨氨基酸,是茶叶的主要呈香呈味物质。L-茶氨酸已被美国...
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