技术编号:11909620
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及冷藏技术领域,具体而言,涉及一种冷藏设备的控制方法、装置及系统。背景技术冰温保鲜是将食品储藏在0℃以下至冻结点的范围内,属于非冻结保存。与传统的冷冻技术相比,冰温保鲜技术不会破坏食品的生物细胞,可以有效保持食品的原有风味;与传统冷藏保鲜技术相比,冰温保鲜技术的储藏温度更低,可以有效抑制细菌等微生物的活动,同时可以有效抑制食品生物细胞的呼吸作用,延长保鲜期。目前已有大量试验证明,利用冰温技术储藏水果和蔬菜,可以抑制果蔬的新陈代谢,使之处于活体状态,无论在色、香、味、口感等方面都优于冷藏,...
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