技术编号:11936330
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酿酒技术领域,涉及一种农家紫薯酒的制备方法。背景技术紫薯学名为川山紫,是番薯科的一种,它含有一种特别的紫青素,并且在里面含有9种氨基酸和胡萝卜素,能补充人体营养不足,而且药用功能也较好;其内含紫色素、绿原酸、多种维生素,硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯更多,有些微量元素是普通番薯的数倍。紫薯中丰富的营养成份有降血压、美容等作用,对慢性肠胃炎有较好的疗效,紫薯中富含有花色苷和硒元素,硒元素具有抗癌作用。因此,以紫薯酿制低度酒,能很好的保留住紫薯中的活性功能成份,在为人们提供更...
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