技术编号:11945864
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体的,本发明涉及检测左旋肉碱含量的方法。背景技术左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉。目前国标法检测左旋肉碱含量,采用紫外分光光度法,一方面由于乙酰辅酶A和肉碱乙酰转移酶费用昂贵,一方面在比色阶段花费时间较长。因此,目前国标法检测左旋肉碱含量的方法在使用上很大...
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