技术编号：12022133
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及卤制品技术领域，尤其涉及一种羊杂卤制品的制备方法。背景技术我国是养羊大国，羊的饲养量、出栏量、羊杂产量均居世界第一位。但是随之产生的大量屠宰副产物并没有得到充分的利用，大部分羊脏器被简单的用作工业原料、饲料等，其被应用于食品工业，特别是方便食品领域的比重较小。因此，通过现代化工业技术，有效的将这些羊副产物应用于食品工业，最大程度发挥羊副产物的食用及营养价值，对提高其利用率有着重要的意义。在羊杂开发方面，传统砂锅是将各种食品原料装在砂质或陶瓷容器中，用火加热煮制后食用，主辅料搭配不够科学...
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